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生大根ジュースに甘酒を入れてのど風邪撃退

☆スロージューサーで大根ジュースが簡単にできます!

 

風邪をこじらせて
のどの痛みがなかなか治らない夫。

 

いざ、のどの風邪だという時のために
はちみつ漬けの大根を常備しているのですが
あいにく切らしてしまって・・

 

さてどうしたものかと思い浮かんだのが
大根ジュースを作ってみよう!

 

のどの粘膜の荒れを修復する大根の効果は
はちみつ大根で実証済み。

 

風邪をひいたということは
免疫力が落ちているので酵素たっぷりの大根ジュースは
ぴったりです。

 

少しでも辛味をやわらげようと
飲む点滴などと言われている、甘酒を加えてみることにしました。

 

 

 

 

 

大根の栄養や酵素を効果的に取るには
やはりジュースです。

 

大根おろしもOKですが
大量の大根おろしを食べるというのは
ちょっと無理がありそう・・

 

大根ジュースの一杯分の材料は

 

・大根240グラム
・甘酒 60cc

 

大根は皮をむかずに切ります。

 

大根の皮にはビタミンCが根の部分より倍もありますし、
ビタミンPが含まれています。

 

毛細血管を強くし、活性酸素を除去したり、抗アレルギー作用の働きや
発がん抑制などの効果があるビタミンP、
皮をむいたらなくなります^^;

 

大根おろしは辛いからと敬遠する方もいますが
その辛さのもと、イソチオシアネートが大事な成分。

 

辛いほどたくさん含まれているのですよ〜

 

夫の回復を考えて、
しっぽに近い辛い部分を特製ジュースにしました!

 

(超辛いのは苦手、というかたは葉っぱに近い部分をジュースに)

 

 

余った大根ジュースを飲んでみると、超辛いです(笑)

 

飲んだあとに少し甘酒の甘みを感じるくらいで
とにかく辛い、でも

 

大根ジュースは薬みたいなものですから
飲みにくいとか言っている場合でもないでしょう。

 

顔をしかめながら、必死に飲んでいる夫。
なんとか飲み終えた様子です。

 

その後、なにか変化があった?と聞いてみると

 

ひりひりしていたのどに
薄い膜がかかっているような感じで潤っている様子。
ひんぱんに痰がでるようになったと言ってます。
からだがぽかぽか、胃も暑さを感じると。

 

夜中も咳き込むことなく
ぐっすりと眠っていました、
私も目が覚めることなくゆっくり眠れましたよ。

 

さすが野菜の大御所、生大根ジュースです。
ちまたではダイエットで大根ジュースを飲むらしいですが
我が家では薬の代わりです。

 

 

大根に含まれている酵素には

 

デンプンを分解するジアスターゼ

 

たんぱく質を消化するプロテアーゼ

 

脂肪分解酵素のリパーゼなどがあります。

 

食べもの全て
肉やごはん、お菓子などをスムーズに消化し
栄養を吸収できるかたちに変える、
いわば消化剤のような存在でもあります。

 

おなかいっぱい食べ過ぎて(飲み過ぎても)しまったら
大根ジュースですよ♪

 

 

大根は消化吸収に役立つ大切な食材ですから
少しづつ毎日食卓にのせたいですね。

 

生が一番、効果的な大根ですが
そのままでは辛くてつらい、というかたは工夫して食べます。

 

辛いのが嫌だからといって、
そのまま放置しておいて辛味が抜けるのを待っていたり
電子レンジでチンしたりすると、
イソチオシアネートが破壊されますから注意。

 

 

・大根の上、葉の近くの部分を食べる
 (青首大根ならば青いところ)

 

・大根の中心部分は比較的に甘いので
 思い切って4分の1ほど皮と一緒にむいて

 

 中心部分をすりおろして食べます。
 むいた部分は捨てないで
 味噌汁や煮物、きんぴらなどに利用します。

 

・大根おろしに酢やしょうゆを混ぜる
 辛味を緩和します。

 

 毎日食卓に大根が登場する我が家では
 なめこやえのきの、少し甘めのだし醤油煮を作りおいて
 大根おろしに混ぜて、酢を加えて食べています。

 

 

 もうひとつの辛味対策、大根をおろすときには
 鬼おろしを使っています。

 

 

 

 ベチャベチャにならず、みぞれ状態でシャキシャキ、
 ふんわりとした大根おろしができます。
 辛味が少ないですよ。

 

 

 

 

  ☆

 

大根おろしは生で、
おろしたてを汁も含めて食べるのが
栄養と酵素をくまなく取る確実な方法です。

 

 

 

毎日、少しづつ取り続ければ
活性酸素の除去、がん予防、血流をスムーズに、代謝率アップと
サプリメント以上の効果が期待できる優秀な食材です。

 

伝統的な和食には先人の知恵がたっぷりとありますね、
体調を整えてくれる大根に感謝です。

 


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